CROSTONE DI PANE AI 5 CEREALIcon pomodoro FRESCO e Basilico6.0

CAPRESE DI BUFALApomodori freschi, mozzarella di bufala TOSCANA e basilico9.0

CAPRESE MEDITERRANEApomodori freschi, Feta BIO della Val D’Orcia, cetrioli, cipollotto fresco e basilico11.0

BURRATA DI BUFALA DELLA MAREMMAcon pomodorini ciliegino, prosciutto crudo toscano13.5

PAPPA AL POMODORO8.0

RIBOLLITA TOSCANA9.5

MISTO DI FORMAGGI PECORINI DI PIENZAcon miele della Val d'Orcia e pere13.5

TARTARE DI CARNE CHIANINA (150g)con capperi, croccante alla senape e perle di aceto balsamico di Modena DOP15.0

TARTARE DI SALMONE (80g)con zucchine marinate alla menta e mozzarella di bufala14.0

PANE, BURRO E ACCIUGHEacciughe del Mar Tirreno in pesto di prezzemolo9.0

CROSTINI MISTI ALLA TOSCANAcon pecorino fresco e prosciutto crudo toscano, patè di fegato, olio extravergine BIO, pomodoro fresco e lardo di Cinta Senese12.5

GRAN MISTO VAL D'ORCIAaffettati della Val d’Orcia freschi e stagionati con crostini misti e pecorino di Pienza15.0

CROSTONE CON CAVOLO NERO "PENNUTO "BIOfagioli e olio extra vergine BIO9.5

CROSTONE CON LARDO DI CINTA SENESE E ROSMARINO7.5

LE NOSTRE INSALATE

ORTOLANAinsalata verde, cetrioli, pomodorini, cipollotto fresco, basilico10.0

SFIZIOSAinsalata verde, radicchio, noci, mela e pecorino di Pienza12.0

GOLOSAinsalata verde, arance, finocchi, pinoli e formaggio caprino BIO della Val d'Orcia12.0

RICCAinsalata verde, pomodori, uovo sodo, cipollotto di campo, filetti di tonno del Cantabrico e frutti di cappero14.0

LE NOSTRE CARNI

MAIALINO DI CINTA SENESE AL FORNO15.0

BOCCONCINI DI AGNELLO AL BUGLIONE IN UMIDO14.0

CINGHIALE ALLA BUTTERA13.5

TAGLIATA DI CHIANINA (250g)cotta a bassa temperatura con olio e rosmarino17.0

GUANCIA DI MAIALE AL VINO ROSSO14.0

FEGATELLI DI CINTA SENESE DOP AL FORNO11.0

TRIPPA ALLA FIORENTINA12.0

CONTORNI

INSALATA MISTA3.5

FAGIOLI ALL'UCCELLETTO4.0

CECI AL ROSMARINO4.0

I NOSTRI DOLCIsono freschi del giorno, chiedici quali sono disponibili

CANTUCCI ARTIGIANALI CON "VIN SANTO"6.0

TORTA DI ALBICOCCHE E NOCI3.5

TORTA SACHER4.0

TORTA DELLA NONNA4.0

CAFFETTERIA

Caffè Americano2.0

Caffè d'orzo2.0

Caffè Latte (Latte Bio)2.5

Caffè Shakerato4.0

Cappuccino (Latte Bio)2.5

Cappuccino (Latte di soia)2.5

Cappuccino Maxi (Latte Bio)4.5

Cappuccino Smoothie5.0

Cioccolata calda4.0

Espresso1.5

Espresso Decaffeinato2.0

Espresso Doppio2.5

Latte Macchiato (Latte Bio)2.5

Marocchino2.5

Tè3.5

Tisane3.5

BIBITE

Acqua (naturale o gassata) 0,5L1.5

Acqua (naturale o gassata) 1L2.5

Acqua Tonica3.5

Campari soda (10% VOL.)3.5

Coca Cola - Coca Cola Zero (0,33L)3.5

Cedrata "Tassoni"3.5

Chinotto "Sanpellegrino"3.5

Crodino - Bitter Rosso3.5

Lemon Soda3.5

Spremuta di Arancia fresca4.0

Red Bull3.5

Succhi di frutta3.0

Tè freddo BIO (limone o pesca)3.5

BIRRE

Chiara alla spina "Ichnusa" (4,7% VOL.) 0,2L3.5

Chiara alla spina "Ichnusa" (4,7% VOL.) 0,4L5.0

Birre in bottiglia 0,3L (Ichnusa non filtrata / Tennent's / Ceres / Corona)4.0

BIRRA "CASAGORI" (TUSCANY)

TABLE BEER (3,5% VOL.)5.0birra leggera, con un palato vellutato ed elegante

FORTUNA 75 (6,0% VOL.)5.0birra rossa non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia

BIRRA BIO "LA STECCIAIA" (TUSCANY)

EMISFERA IPA (3,8% VOL.)5.0IPA molto beverina, finale secco, retrogusto amaro

COCÒ (4,8% VOL.) (non disponibile)5.0birra stile Blanche belga, agrumata, dissetante

SENATRICE (6,5% VOL.)5.0stile Saison con grano Senatore Cappelli, secca

VINO ROSSO AL BICCHIERE

ORCIA DOC RISERVA 20174.0Az. Capitoni - Pienza

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 20194.5Az. Poliziano - Montepulciano

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 20176.0Az. Il Macchione - Montepulciano

ROSSO DI MONTALCINO DOC 20196.5Az. Casanova di Neri - Montalcino

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 201510Az. Castiglion del Bosco - Montalcino

VINO BIANCO AL BICCHIERE

SAUVIGNON BLANC 2020 "Gemella"4.0Az. Bindella - Montepulciano

PINOT GRIGIO 20204.0Az. Elena Walch

ROSATO IGT TOSCANA 2020 "Dampezzo"4.5Az. Farina - Montepulciano

PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG4.0Az. Le Masiere - Valdobbiadene

FRANCIACORTA BLANC DE BLANCS 6.5Az. Cavalleri

COCKTAILS

AMERICANO7.0Campari Bitter - Martini Rosso - Soda

GIN TONIC*8.0Gin - Tonic Water

LONG ISLAND ICED TEA8.0Rum - Gin - Vodka - Triple Sec - Sour - Coca Cola

MARTINI COCKTAIL*9.0Gin - Martini Dry

MOJITO8.0Rum - Brown Sugar - Mint - Lime - Soda

MOSCOW MULE8.0Vodka - Lime - Fresh Ginger - Ginger Beer

NEGRONI8.0Gin - Campari Bitter - Martini Rosso

SPRITZ6.0Aperol - Prosecco Wine DOCG - Soda

APPLE JULEP (non-alcoholic)6.0Apple Juice - Green Apple Syrup - Mint - Soda

CITRUS & BERRY (non-alcoholic)6.0Orange Juice - Cranberry Juice - Lime Juice - Grapefruit Syrup

*chiedere quali sono i gin disponibili

GRAPPE

Grappa 903 Tipica3.5

Grappa 903 Barrique4.0

Grappa Nobile "Avignonesi"4.5

Grappa Nobile "Bindella"5.0

AMARI

Amaro del Capo4.0

Fernet Branca / Brancamenta4.0

LIQUORE ALLA VERBENA "VISCONTI" (Tuscany)4.5

AMARO STILLA "VISCONTI" (Tuscany)5.05 tipi di erbe aromatiche, gradevolmente amaro

AMARO VITALIS "VISCONTI" (Tuscany)5.08 tipi di erbe aromatiche con radice di liquirizia. Persistenza unica e gradevolmente fresca

AMARO IMPERIALE "VISCONTI" (Tuscany)5.015 tipi di erbe aromatiche, sapore complesso

AMARO CENOBIUM "VISCONTI" (Tuscany)5.010 tipi di erbe, senza zucchero, sapore intensamente amaro

RUM / WHISKY / COGNAC

Rum Exquisito 33 años (R.Dominicana)15.0

Rum Zacapa 23 años (Guatemala)9.0

Rum Agricole Clement (Martinique)10.0

Whiskhy Laphroaig 10 years7.5

Whiskhy Lagavulin 16 years9.0

Whiskhy L. Lomond "Inchmurrin" 12 years8.0

Whiskhy Glen Scotia 15 years8.0

Cognac Martell VSOP7.0

Brandy Carlos I Gran Reserva8.0