CROSTONE DI PANE TOSCANOcon pomodoro FRESCO e Basilico7.0Allergeni: cereali contenenti glutine

CAPRESE DI BUFALApomodori freschi, mozzarella di bufala TOSCANA e basilico9.0Allergeni: latte e prodotti a base di latte

CAPRESE MEDITERRANEApomodori freschi, Feta BIO della Val D’Orcia, cetrioli, cipollotto fresco e basilico11.0Allergeni: latte e prodotti a base di latte

PAPPA AL POMODORO8.5Allergeni: può contenere tracce di tutti gli allergeni

SELEZIONE DI FORMAGGI PECORINI DI PIENZAcon miele e confetture BIO della Val d'Orcia14.0Allergeni: latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti

PANE, BURRO E ACCIUGHEacciughe del Mar Tirreno in pesto di prezzemolo9.0Allergeni: cereali contenenti glutine, pesce, latte e derivati

CROSTINI MISTI ALLA TOSCANAcon pecorino fresco e prosciutto crudo toscano, patè di fegato, olio extravergine BIO, pomodoro fresco e lardo di Cinta Senese12.5Allergeni: cereali contenenti glutine, latte e derivati, sedano, anidride solforosa e solfiti

GRAN MISTO VAL D'ORCIA (per 2 persone)affettati della Val d’Orcia freschi e stagionati con crostini misti e pecorino di Pienza25.0Allergeni: cereali contenenti glutine, latte e derivati

BURRATA DI BUFALA DELLA MAREMMAcon pomodorini ciliegino e prosciutto crudo toscano13.5Allergeni: latte e prodotti a base di latte

TARTARE DI MANZO CON CAPPERI, FILETTO DI ACCIUGA DEL MAR TIRRENO E ROBIOLA15.0Allergeni: latte e prodotti a base di latte, pesce e derivati, anidride solforosa e solfiti

TARTARE DI MANZO CON SCAGLIE DI TARTUFO NERO E STRACCIATELLA DI BUFALA DELLA MAREMMA18.0Allergeni: latte e prodotti a base di latte

TARTARE DI SALMONE CON ZUCCHINE MARINATE ALLA MENTA E MOZZARELLA DI BUFALA16.0Allergeni: latte e prodotti a base di latte, pesce e derivati

FONDUTA DI PECORINO DI PIENZA E SCAGLIE DI TARTUFO NERO CON PROSCIUTTO CRUDO TOSCANO15.0Allergeni: latte e prodotti a base di latte, cereali contenenti glutine

CARPACCIO DI CARNE CHIANINA SALATAcon scaglie di Parmigiano "Vacche Rosse" 30 mesi, zucchine e Aspretto al lampone del Monte Amiata15.0Allergeni: latte e prodotti a base di latte

CROSTONE CON CAVOLO NERO "PENNUTO "BIOfagioli e olio extra vergine BIO9.5Allergeni: cereali contenenti glutine, sedano

CROSTONE CON LARDO DI CINTA SENESE E ROSMARINO8.0Allergeni: cereali contenenti glutine

LE NOSTRE CARNI

MAIALINO DI CINTA SENESE AL FORNO15.0

BOCCONCINI DI AGNELLO AL BUGLIONE IN UMIDO14.0

CINGHIALE ALLA BUTTERA13.5

FEGATELLI DI CINTA SENESE DOP AL FORNO11.0

TRIPPA ALLA FIORENTINA12.0Allergeni: può contenere tracce di tutti gli allergeni

CONTORNI

INSALATA MISTA4.0Allergeni: semi di sesamo

FAGIOLI ALL'UCCELLETTO4.0Allergeni: può contenere tracce di tutti gli allergeni

CECI AL ROSMARINO4.0Allergeni: può contenere tracce di tutti gli allergeni

LE NOSTRE INSALATONE

ORTOLANAinsalata verde, cetrioli, pomodorini, cipollotto fresco e basilico10.0

SFIZIOSAinsalata verde, radicchio, noci, mela e Pecorino di Pienza12.0Allergeni: frutta a guscio, latte e prodotti a base di latte

GOLOSAinsalata verde, arance, finocchi, pinoli e formaggio caprino BIO della Val d’Orcia12.0Allergeni: frutta a guscio, latte e prodotti a base di latte

RICCAinsalata verde, pomodori, uovo sodo, cipollotto di campo, filetti di tonno del Cantabrico e frutti di cappero14.0Allergeni: anidride solforosa e solfiti, pesce e derivati, uova e prodotti a base di uova

I NOSTRI DOLCIsono freschi del giorno, chiedici quali sono disponibili

CANTUCCI ARTIGIANALI CON "VIN SANTO"7.0Allergeni: cereali contenenti glutine, frutta a guscio, uova e prodotti a base di uova, anidride solforosa e solfiti, latte e prodotti a base di latte

TORTA DI ALBICOCCHE E NOCI4.0Allergeni: cereali contenenti glutine, frutta a guscio, uova e prodotti a base di uova, anidride solforosa e solfiti, latte e prodotti a base di latte

TORTA SACHER4.5Allergeni: cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, anidride solforosa e solfiti, latte e prodotti a base di latte

TORTA DELLA NONNA4.5Allergeni: cereali contenenti glutine, frutta a guscio, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte

GELATO ARTIGIANALE5.0Allergeni: in base ai gusti scelti, chiedere allo staff

Il costo del coperto è di 2€ a persona.

CAFFETTERIA

Caffè Americano2.0

Caffè d'orzo2.0

Caffè Latte (Latte Bio)2.5

Caffè Shakerato4.0

Cappuccino (Latte Bio)2.5

Cappuccino (Latte di soia)2.5

Cappuccino Maxi (Latte Bio)4.5

Cappuccino Smoothie5.0

Cioccolata calda4.0

Espresso1.5

Espresso Decaffeinato1.7

Espresso Doppio2.5

Latte Macchiato (Latte Bio)2.5

Marocchino2.5

Tè3.5

Tisane3.5

BIBITE

Acqua (naturale o gassata) 0,5L1.5

Acqua (naturale o gassata) 1L2.5

Acqua Tonica3.5

Campari soda (10% VOL.)3.5

Coca Cola - Coca Cola Zero (0,33L)3.5

Cedrata "Tassoni"3.5

Chinotto "Sanpellegrino"3.5

Crodino - Bitter Rosso3.5

Lemon Soda3.5

Spremuta di Arancia fresca4.5

Red Bull3.5

Succhi di frutta3.0

Tè freddo BIO (limone o pesca)3.5

BIRRE

Chiara alla spina "Ichnusa" (4,6% VOL.) 0,2L3.5

Chiara alla spina "Ichnusa" (4,6% VOL.) 0,4L5.0

Birre in bottiglia 0,3L (Ichnusa non filtrata / Tennent's / Ceres / Corona)4.0

BIRRA "CASAGORI" (TUSCANY)

TABLE BEER (3,5% VOL.) (non disponibile)5.0birra leggera, con un palato vellutato ed elegante

RAW ALE (5,5% VOL.)5.0birra cruda con profumi di erbe, fiori e resine

BELGIAN ALE (7,5% VOL.)5.0birra ambrata ai profumi di mele, fiori d'arancia e biancospino

BIRRA BIO "LA STECCIAIA" (TUSCANY)

RYE IPA (6,5% VOL.)5.0Gusto amaro ma senza esasperazioni

COCÒ (4,8% VOL.)5.0birra stile Blanche belga, agrumata, dissetante

SENATRICE (6,5% VOL.)5.0stile Saison con grano Senatore Cappelli, secca

VINO ROSSO AL BICCHIERE

ORCIA DOC 2018 RISERVA4.5Az. Capitoni

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 20195.0Az. Bindella - Montepulciano

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 20157.0Az. Priorino - Montepulciano

ROSSO DI MONTALCINO DOC 20207.5Az. Casanova di Neri - Montalcino

VINO BIANCO AL BICCHIERE

BIANCO IGT TOSCANA 20214.5Az. D&D - Montepulciano

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG BIO 20205.0Az.Panizzi

ROSATO METODO CLASSICO BRUT PINOT NERO6.0Az. Giorgi

PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY4.5Az. Masottina

FRANCIACORTA BRUT8.0Az. Uberti

VINI DA DESSERT AL BICCHIERE

PASSITO DI PANTELLERIA DOC 2014 “Ben Ryé”9.0Az. Donnafugata

MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC 20155.0Az. Col d'Orcia

ALEATICO DELL'ELBA DOCG 20196.0Az. Cecilia

VIN SANTO DI MONTEPULCIANO DOC 20156.0Az. Dei

COCKTAILS

AMERICANO7.0Campari Bitter - Martini Rosso - Soda

GIN TONIC*8.0Gin - Tonic Water

LONG ISLAND ICED TEA8.0Rum - Gin - Vodka - Triple Sec - Sour - Coca Cola

MARTINI COCKTAIL*9.0Gin - Martini Dry

MOJITO8.0Rum - Brown Sugar - Mint - Lime - Soda

MOSCOW MULE8.0Vodka - Lime - Fresh Ginger - Ginger Beer

NEGRONI8.0Gin - Campari Bitter - Martini Rosso

SPRITZ6.0Aperol - Prosecco Wine DOCG - Soda

APPLE JULEP (non-alcoholic)6.0Apple Juice - Green Apple Syrup - Mint - Soda

CITRUS & BERRY (non-alcoholic)6.0Orange Juice - Cranberry Juice - Lime Juice - Grapefruit Syrup

*chiedere quali sono i gin disponibili

GRAPPE

Grappa 903 Tipica3.5

Grappa 903 Barrique4.0

Grappa di Vino Nobile di Montepulciano5.0

Grappa di Vin Santo di Montepulciano4.5

Grappa di Brunello di Montalcino5.5

AMARI

Amaro del Capo4.0

Fernet Branca / Brancamenta4.0

Limoncello di Capri4.0

LIQUORE ALLA VERBENA "VISCONTI" (Tuscany)4.5

AMARO STILLA "VISCONTI" (Tuscany)5.05 tipi di erbe aromatiche, gradevolmente amaro

AMARO VITALIS "VISCONTI" (Tuscany)5.08 tipi di erbe aromatiche con radice di liquirizia. Persistenza unica e gradevolmente fresca

AMARO IMPERIALE "VISCONTI" (Tuscany)5.015 tipi di erbe aromatiche, sapore complesso

AMARO CENOBIUM "VISCONTI" (Tuscany)5.010 tipi di erbe, senza zucchero, sapore intensamente amaro

RUM / WHISKY / COGNAC

Rum Zacapa 23 años (Guatemala)9.0

Rum Agricole Clement (Martinique)10.0

Whisky Laphroaig 10 years7.5

Whisky Lagavulin 16 years9.0

Whisky Glen Scotia 15 years8.0

Whisky L. Lomond "Inchmurrin" 12 years8.0

Whisky Oban 14 years7.5

Cognac Martell VSOP7.0

Brandy Carlos I Gran Reserva8.0